Dans une région si riche en beauté naturelle et architecturale, il existe de nombreux itinéraires à suivre. Lecce, Gallipoli, Nardò, Otranto, Galatina, Corigliano D'Otranto, puis en poussant vers le sud dans le Salento « profond » où l'on peut toujours découvrir de nouveaux aspects d'un territoire étroitement lié à la tradition mais préparé à un nouveau type de tourisme.

Les stations balnéaires en été et les centres historiques proposent toute l'année de nombreuses manifestations culturelles et musicales pleines de plaisir et d'amusement.

Le Salento présente des caractéristiques paysagères et géographiques qui en font une sous-région ouverte au dialogue avec l'Est des Balkans.

Des côtes au charme et à la beauté inoubliables, du parc national de Portoselvaggio avec ses tours de guet aux rues de Negroamaro et Cellina di Nardò avec les anciennes fermes fortifiées et les chemins de campagne parmi les oliviers centenaires, jusqu'à la réserve naturelle de Cesine, jusqu'aux lacs Alimini , l'étendue infinie des plages jusqu'à Capo di Leuca avec l'imposant phare qui veille sur le retour du marin.

La côte adriatique du Salento, à seulement 70 km de l'île grecque de Corfou, se caractérise par d'impressionnantes falaises surplombant la mer, tandis que la côte ionienne de la péninsule est une célébration continue de plages de sable blanc et de mer cristalline cuite par le soleil.

Ensuite, il y a le patrimoine architectural du Salento, avec une centaine de petits villages dotés chacun d'une place et d'un clocher. Il y a le Salento de l'art, du baroque notamment avec Lecce, la Florence du sud, si unique, somptueuse, régnante en maître.

Les monuments et cathédrales qui se dressent sur son territoire représentent des témoignages d'une grande valeur artistique et historique.

Les nombreux aspects contenus dans cette bande de terre à découvrir lentement : fascinent le visiteur pressé et enchantent de plus en plus celui qui a le temps et l'envie de chercher et d'observer les mille aspects cachés de ce territoire.